Asam Pedas Melaka
ayam ikut suka..family ramai 1 ekor,kalau makan berdua 1/2 cukup..
*20 biji cili kering*6 ulas bawang kecil
*3 ulas bawang putih
*1 inci halia
*1 inci kunyit hidup
minyak masak utk menumis
3 batang serai (dititik)
segenggam asam jawa diramas dgn air
terung/bende atau sayur sawi
daun kesum 1 ikat
daun limau purut 3 helai dibelah 2
bunga kantan 2 kuntum dibelah 4 ikut suka (saya x bubuh bunga kantan sb susah nk dpt bunga kantan) hehehe
bahan * diblander semua
cara2:-
1.tumis bahan yg diblander semua
2.masuk kan minyak masak dalam periuk
3.masukan bahan2 yg diblander td masak hingga garing (mcm nk buat sambal goreng tu) kalau bahan2 tu garing lg sedap rasa kuah nye
5.bila cili dah garing masuk kan air asam jawa
6.kuah dah melegak masuk kan ayam
7.masuk kan bende/terung/sayur sawi..salah 1..
masak hingga sayur empuk..agak2 30minit masak pas tu tutup api dah blh dihidang..
selamat mencuba!
No comments:
Post a Comment